AccueilAccueil  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  FacebookFacebook  ConnexionConnexion  
-39%
Le deal à ne pas rater :
Huawei P30 Smartphone
395 € 649 €
Voir le deal

 

 Le POIREAU et SES VERTUS

Aller en bas 
AuteurMessage
abe
Fleche d'Argent
Fleche d'Argent
abe

Masculin Nombre de messages : 4865
Age : 66
Localisation : 77 sud
Matériel : Hoyt podiumX 37" -- Aurel ORIX axcel 3000 Carter too simple etc...
Date d'inscription : 19/03/2008

Le POIREAU et SES VERTUS   Empty
MessageSujet: Le POIREAU et SES VERTUS    Le POIREAU et SES VERTUS   EmptyJeu 05 Mar 2015, 10:50

Le poireau, du latin porrum, se présente sous la forme d'une tige dont la longueur est variable suivant l'âge du sujet. Nous considérerons dans cet exposé uniquement le cas du poireau adulte.
> Il se distingue par un tube oblong, garni de poils abondants à l'une de ses extrémités, d'une saveur fade et d'une douceur âcre mais bien préparé, il devient exquis.
 
L'origine du poireau est très ancienne. C'est notre ancêtre ADAM qui l'introduisit le premier et pas seulement dans les Bouches du Rhône, comme le prétendent certains.
 
Dès le début, le poireau fut introduit dans le corps enseignant. Henri IV, lui, voulut mettre le poireau dans le pot.
 
Bien que cet usage ne soit pas entré dans les mœurs, il est encore pratiqué de nos jours.
 
Plus tard, vers le dix-huitième siècle, St Germain,
 
qui en possédait un beau spécimen, l'introduisit un peu partout en France.
 
La culture du poireau, florissante jusqu'à nos jours, a eu de nombreuses maisons spécialisées dans l'art de la plantation.
 
Depuis quelques années, ces maisons sont fermées, mais la plantation du poireau n'a nullement souffert de cet état de choses puisque, depuis, elle se propage d'une manière artisanale et familiale.
 
Il y a différentes manières de planter le poireau. Il est bon de le planter dès que sa longueur atteint 15 centimètres. Prendre alors un poireau adulte, bien ferme et barbu à souhait, l'enfoncer par la tête de préférence dans les terrains vierges de toute culture, bien ombragés et humides. Il réussit particulièrement dans les terrains gras situés dans les vallées. Le poireau s'accommode très bien du voisinage de l'oignon qui, dans certains cas, favorise son développement.
 
Dans sa jeunesse, le poireau se plante souvent derrière l'église et, comme le fait remarquer le spécialiste alsacien SCHPUNTZ,
 
sa culture sur les bords de la Vistule donne de bons résultats. En revanche, le voisinage de la mer lui est néfaste, les maladies du poireau s'attrapant au bord d'elle.
Il est recommandé, avant de planter le poireau, de le faire fumer. Il est signalé que certains composants chimiques, comme les bromures, sont contraires à son développement.
 
On constate assez souvent un durcissement subit du poireau, particulièrement lorsqu'il est légèrement effleuré ou trop longtemps manipulé : il perd son jus et s'amollit.
 
Il suffit dans ce cas, de le laisser en attente pendant un certain temps. C'est ce qu'on appelle "faire le poireau" il retrouvera ensuite ses qualités premières.
 
Selon certains, le jus de poireau sert à arroser le persil, selon d'autres, il sert à confectionner le café des pauvres.
 
Mais ceci est une affaire de goût personnel.
 
Le poireau véritable, et recherché, paraît être celui dont la taille et la saveur sont appréciées des connaisseurs. Il est également très recherché des ménagères qui le mettent dans leur pot au feu, accompagné souvent d'un morceau dans la culotte.
 
L'abus de poireau donne aux ménagères une tendance à l'embonpoint.
 
Pour éviter cet inconvénient, notamment dans le cas du poireau à la crème, il est recommandé de le préparer suivant la vieille méthode dite "anglaise"
 
En Bretagne, on met le poireau dans les moules marinières.
 
Certaines personnes prétendent qu'il existe 32 manières de présenter le poireau. A Paris, dans le quartier des halles, il est très courant d'entendre proposer la botte.
 
Nous mettons en garde contre de tels procédés, la marchandise s'avérant souvent défraîchie. Il est préférable de mettre la main au panier pour se rendre compte de la qualité.
 
Nous vous signalons enfin que la plupart des maladies du poireau sont curables. Bien traité et bien accommodé le poireau est prêt à n'importe quel moment. Usez donc du poireau, surtout si vous en faites un usage délicieux et fréquent…
 
 
 
Le jardinier :
 
Dominique Strauss Kahn
Revenir en haut Aller en bas
http://www.sltarc.fr/
Pyrmka
Fleche Noire
Fleche Noire
Pyrmka

Masculin Nombre de messages : 318
Age : 32
Localisation : Nantes, France
Matériel : PSE Dominator PRO, Sureloc 550 Supreme, Bosster Blackeagle 0.75,RF TT Steel pro II, Stabs Dead center, Stan SX 3, Ultralight Pro à 150 grains
Date d'inscription : 10/02/2015

Le POIREAU et SES VERTUS   Empty
MessageSujet: Re: Le POIREAU et SES VERTUS    Le POIREAU et SES VERTUS   EmptyJeu 05 Mar 2015, 10:58

Pas mal du tout, partagé direct avec les collègues!

Merci  Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
field
Fleche Rouge
Fleche Rouge
field

Masculin Nombre de messages : 1387
Age : 67
Localisation : A l'Ouest
Matériel : DST 36. Hoyt ProForce
Date d'inscription : 10/03/2009

Le POIREAU et SES VERTUS   Empty
MessageSujet: Re: Le POIREAU et SES VERTUS    Le POIREAU et SES VERTUS   EmptyJeu 05 Mar 2015, 11:32

Abe, tu as encore abusé des vertus du jus de poireau....!

voir: http://www.archeryonline.net/t10665-vive-le-poireau?highlight=le+poireau
Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Revenir en haut Aller en bas
Vincent
Fleche de Bronze
Fleche de Bronze
Vincent

Masculin Nombre de messages : 3357
Age : 27
Localisation : ALSACE
Matériel : HOYT PodiumX Elite 40 Spiral pro / HOYT Buffalo black
Date d'inscription : 18/12/2011

Le POIREAU et SES VERTUS   Empty
MessageSujet: Re: Le POIREAU et SES VERTUS    Le POIREAU et SES VERTUS   EmptyJeu 05 Mar 2015, 11:48

Le POIREAU et SES VERTUS   Bravo
Revenir en haut Aller en bas
alphamax25
Fleche Bleue
Fleche Bleue
alphamax25

Masculin Nombre de messages : 515
Age : 48
Localisation : 39
Matériel : contender elite xt 3000
Date d'inscription : 07/11/2009

Le POIREAU et SES VERTUS   Empty
MessageSujet: Re: Le POIREAU et SES VERTUS    Le POIREAU et SES VERTUS   EmptyJeu 05 Mar 2015, 11:48

c'est superbe Le POIREAU et SES VERTUS   Gfaim
Revenir en haut Aller en bas
Gerou
Fleche Rouge
Fleche Rouge


Masculin Nombre de messages : 1051
Age : 64
Localisation : Occitanie
Matériel : Arc à poulies
Date d'inscription : 16/09/2013

Le POIREAU et SES VERTUS   Empty
MessageSujet: Re: Le POIREAU et SES VERTUS    Le POIREAU et SES VERTUS   EmptyJeu 05 Mar 2015, 12:14

@field a écrit:
Abe, tu as encore abusé des vertus du jus de poireau....!

voir: http://www.archeryonline.net/t10665-vive-le-poireau?highlight=le+poireau
Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Faut pas lui en vouloir, à son age.... Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Revenir en haut Aller en bas
field
Fleche Rouge
Fleche Rouge
field

Masculin Nombre de messages : 1387
Age : 67
Localisation : A l'Ouest
Matériel : DST 36. Hoyt ProForce
Date d'inscription : 10/03/2009

Le POIREAU et SES VERTUS   Empty
MessageSujet: Re: Le POIREAU et SES VERTUS    Le POIREAU et SES VERTUS   EmptyJeu 05 Mar 2015, 12:25

@Gerou a écrit:
@field a écrit:
Abe, tu as encore abusé des vertus du jus de poireau....!

voir: http://www.archeryonline.net/t10665-vive-le-poireau?highlight=le+poireau
Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Faut pas lui en vouloir, à son age.... Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Je lui pardonne
On appartient Abe et moi au groupe des excédentaires ou des surnuméraires suivant l'avis de certains.
Mais on s'en fout, on a 20 ans dans la tête.
Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Revenir en haut Aller en bas
abe
Fleche d'Argent
Fleche d'Argent
abe

Masculin Nombre de messages : 4865
Age : 66
Localisation : 77 sud
Matériel : Hoyt podiumX 37" -- Aurel ORIX axcel 3000 Carter too simple etc...
Date d'inscription : 19/03/2008

Le POIREAU et SES VERTUS   Empty
MessageSujet: Re: Le POIREAU et SES VERTUS    Le POIREAU et SES VERTUS   EmptyJeu 05 Mar 2015, 14:12

@field a écrit:
Abe, tu as encore abusé des vertus du jus de poireau....!

voir: http://www.archeryonline.net/t10665-vive-le-poireau?highlight=le+poireau
Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Ah mince encore Laughing
Revenir en haut Aller en bas
http://www.sltarc.fr/
abe
Fleche d'Argent
Fleche d'Argent
abe

Masculin Nombre de messages : 4865
Age : 66
Localisation : 77 sud
Matériel : Hoyt podiumX 37" -- Aurel ORIX axcel 3000 Carter too simple etc...
Date d'inscription : 19/03/2008

Le POIREAU et SES VERTUS   Empty
MessageSujet: Re: Le POIREAU et SES VERTUS    Le POIREAU et SES VERTUS   EmptyJeu 05 Mar 2015, 14:12

@Gerou a écrit:
@field a écrit:
Abe, tu as encore abusé des vertus du jus de poireau....!

voir: http://www.archeryonline.net/t10665-vive-le-poireau?highlight=le+poireau
Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Faut pas lui en vouloir, à son age.... Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Toi je t'attend sur un pas de tir Wink
Revenir en haut Aller en bas
http://www.sltarc.fr/
Gerou
Fleche Rouge
Fleche Rouge


Masculin Nombre de messages : 1051
Age : 64
Localisation : Occitanie
Matériel : Arc à poulies
Date d'inscription : 16/09/2013

Le POIREAU et SES VERTUS   Empty
MessageSujet: Re: Le POIREAU et SES VERTUS    Le POIREAU et SES VERTUS   EmptyVen 06 Mar 2015, 17:48

@abe a écrit:
@Gerou a écrit:
@field a écrit:
Abe, tu as encore abusé des vertus du jus de poireau....!

voir: http://www.archeryonline.net/t10665-vive-le-poireau?highlight=le+poireau
Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Faut pas lui en vouloir, à son age.... Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Toi je t'attend sur un pas de tir Wink
RDV au départemental Beursault.
Revenir en haut Aller en bas
field
Fleche Rouge
Fleche Rouge
field

Masculin Nombre de messages : 1387
Age : 67
Localisation : A l'Ouest
Matériel : DST 36. Hoyt ProForce
Date d'inscription : 10/03/2009

Le POIREAU et SES VERTUS   Empty
MessageSujet: Re: Le POIREAU et SES VERTUS    Le POIREAU et SES VERTUS   EmptyVen 06 Mar 2015, 17:55

@Gerou a écrit:
@abe a écrit:
@Gerou a écrit:
@field a écrit:
Abe, tu as encore abusé des vertus du jus de poireau....!

voir: http://www.archeryonline.net/t10665-vive-le-poireau?highlight=le+poireau
Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Faut pas lui en vouloir, à son age.... Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux Le POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Toi je t'attend sur un pas de tir Wink
RDV au départemental Beursault.
Venez tous pour encourager Gerou et Abe faire une course de déambulateur  ce jour làLe POIREAU et SES VERTUS   Vieux
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Le POIREAU et SES VERTUS   Empty
MessageSujet: Re: Le POIREAU et SES VERTUS    Le POIREAU et SES VERTUS   Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Le POIREAU et SES VERTUS
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Archery-Online :: Papotages ! :: Lachez vous!-
Sauter vers: